子供とつくる！！安上がりフルーツタルト
Description
飾り付けは子供にお任せ。2人チビがいるので､この分量でタルト2個｡1個で贅沢につくれば豪華に仕上がります。
リンとハルルのママ
作り方
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1
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タルト生地の材料を袋に入れ揉み､ひとまとめにする。バターは溶かさないで固まりのまま。まとまったら冷蔵庫へ1時間冷やす。
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2
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フィリングづくり｡バターは溶かす｡フィリングの材料の全部を混ぜる｡とりあえず一旦このまま(後で生クリームと混ぜる)
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4
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混ぜ合わせたらレンジへ｡プクプクしてきたら出して混ぜる｡またレンジにかけもう一度繰り返す｡トロミがついたらOK
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5
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フィリングを仕上げる｡生クリームをお玉1杯程度入れ混ぜてなめらかに…カスタードにも生クリームを同量入れ共に冷やす｡
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6
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オーブンは180度余熱｡タルト型には分量外のバターをぬっておく｡生地を成型する｡
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7
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フィリング用のクリームを成型したタルトの入れ平たく伸ばす｡オーブンで15分｡自宅のオーブンの癖を見て焦がさないように
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8
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タルトの生地が焼けたら冷まして型からとる｡カスタードクリームをぬる｡中心を高くすると盛りつけ時華やか｡
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9
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残った生クリームもカスタードクリームの上に盛る｡汁気をきったフルーツを飾りナパージュや粉糖をふる｡
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コツ・ポイント
生地はバターが多すぎると縮みます｡成型時､しっかりと生地の形づくりをすれば見た目もきれい｡焼く時はフィリングの方が先に焼けるのでタルトに焼き色をつけたい時はホイルをかぶせると良いです｡フルーツはクリームが見えない位に敷き詰めると豪華です。
このレシピの生い立ち
フルーツの缶詰めは便利なので常備しています。あるものでできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
