豆乳とじゃがいものソース・伊予柑風味
ほだか村
作り方
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1
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材料です。
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2
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アスパラは下の方の固い皮をとって、塩ゆでしてさまします。
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3
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じゃがいもは茹でます。
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4
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豆乳と伊予柑大使を加えてつぶし、
塩コショウで味を整えてペースト状にします。
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5
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茹でたアスパラに（４）のじゃがいもソースをトロリとかけて、彩りにトマトオイル漬けをのせて、カルダモンをひとふりします。
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6
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大きくすると・・・
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コツ・ポイント
冷めると固くなります。
ソースの暖かいうちが美味しいですよ。
ソースの暖かいうちが美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
お友達の岸田真理子さんに教えていただいた、「豆乳とじゃがいものソース」
「伊予柑大使」を加えて、ほだか村流にアレンジしてみました。
アスパラ、人参、ブロッコリーなどゆで野菜にかけほか、サーモンのムニエルなんかにもにもあいそうです。
「伊予柑大使」を加えて、ほだか村流にアレンジしてみました。
アスパラ、人参、ブロッコリーなどゆで野菜にかけほか、サーモンのムニエルなんかにもにもあいそうです。
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ほだか村
