牛肉と筍のオイスター炒め

ゆでたたけのこと人参は細切りに。牛肉に塩胡椒(分量外)をふっておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、筍と人参を入れ、塩、胡椒、鶏がらスープの素を加え炒めて、一度取り出す。

フライパンに牛肉を炒めて火が通ったら野菜を戻し入れ、オイスターソース紹興酒を加えざっと炒め合わせ最後に醤油を回し入れる。