かぶの甘塩糀～ピクルス風～

かぶの葉を落とし皮を剥き、食べ易く約0,7cm厚のいちょう切りに切ります。葉も食べ易く4cm位の長さに切ります。

塩糀と砂糖を合わせ、切った①と合わせビニールなどに入れ軽く揉んで密封します。

半日程度、冷蔵庫で寝かせると水気がかなり出ますので水気を切り、お皿などに盛り付けて出来上がりです。