ビタントニオ DE ライスバーガー
いりこさん
作り方
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1
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ベーカーの電源を入れて余熱を開始する
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2
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余熱ができたら、型に軽く油をぬる。
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3
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お茶碗一杯分の冷やご飯を型に半分ずつ広げていれる。3～4分程はさんで加熱する。
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4
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焼いている間に、かき揚げを作る。
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5
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焼き上がったら、焼きご飯にタレを塗り、揚げたてのかき揚げを乗せて、たれをかけてはさんで出来上がり。
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6
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せっかく揚げ物をしたので、ついでに冷凍ポテトを揚げればサイドメニューまでできちゃう。
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7
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【材料】かき揚げ(4個)
エビ:４匹
中玉ネギ:1/2玉
中ニンジン:半分
青物:少し
小麦粉:大サジ1
水:大サジ１
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9
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器に切った野菜とエビを入れて、小麦粉をまぶす。軽く塩胡椒をして、水を入れ、さっと混ぜる。
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10
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【揚げる】
180℃に温めた油に、生地をスプーンに乗せていれ、箸でそっとまとめる。しんなり感がなくなったら揚げ上がり。
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11
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揚げ油はオリーブオイルを使いました。多少時間が経っても、かりっとしてます。
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コツ・ポイント
焦げるので、ご飯を焼きながら醤油をかけるのはやめましょう。
このレシピの生い立ち
パンケーキプレートの使い道を開拓しようと思って、冷やご飯を焼いてみました。かき揚げを挟んだら、ちょうど、モスライスバーガーの海鮮かき揚げみたいに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
