春色♡ブロッコリーと人参の卵とじ

ブロッコリーは洗って子房に分け、塩を加えた熱湯で色よく茹でる。

しめじは洗って石づきをとり、ほぐしておく。にんじんは千切りにし、卵も溶いておく。

鍋に●の調味料、しめじ、にんじんを加えひと煮立ち。その後ブロッコリーを加え少し(味を染み込ませる程度でOK)煮立たせる。