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手羽元は油を引いたフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。大根とにんじんは大きめの乱切りにしておく。
鍋に●を全部入れ、1とゆで卵を入れて煮る。灰汁がでるので丁寧に取る。鶏が骨からはずれるくらいまた野菜が軟らかくなるまで約40-50分煮る。
器に盛りつけモロッコインゲンの塩ゆでを飾る。
嬉しいつくれぽです。 色鮮やかでとっても美味しそうです。