ホエーdeミニ食パン(GOPAN)の画像

Description

あまったヨーグルトのホエーがふんわりと可愛いミニ食パンに大変身~

材料 (ミニ食パン7個分)

250g
パルスイート
小さじ1
3g
20g
ヨーグルトのホエー
180cc
大さじ1

作り方

  1. 1

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    ホームベーカリーで ドライイーストは一番最後で 材料をいれて 小麦コース→小麦パン生地でスタートして生地を作ります。

  2. 2

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    出来たら 生地を7等分して ぬらして固くしぼったキッチンペーパーをかけて 10分ベンチタイムをとります。

  3. 3

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    型にオイルスプレーをかけて 生地を入れて オーブンで35℃で60分 二次発酵します。

  4. 4

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    蓋にもオイルスプレーをかけて 蓋をして 200℃に予熱したオーブンで15分焼き すぐに型から取り出します。

コツ・ポイント

型には事前にスプレーオイルをかけておき 焼けたら すぐに型からはずします。水ではなくて ホエーで作ったからか いつもより柔らかい生地なので やさしく扱ってください。

このレシピの生い立ち

水切りヨーグルトから出たホエーは栄養たっぷりなので パンを作るときに 水の代わりに使ってみたら 美味しいのではと思い 作ってみました。
レシピID : 2182637 公開日 : 13/04/07 更新日 : 13/04/07

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