焼き明太子と大葉の混ぜご飯
あらんこ
作り方
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1
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研いだお米を炊飯器に入れ、醤油・料理酒を加え、2合のメモリまでお水を入れ、軽く混ぜる。
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2
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1にだし用昆布を加え、炊飯する。
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3
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明太子をトースターで両面焼く。（目安は片面6～8分ずつ）お好みの加減で。
焼けたら食べやすい大きさに切る。
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4
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2が炊きあがったら、昆布を取り除く。
（だしの味が薄く感じたら、粉末のかつおだしを加え混ぜて下さい。）
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5
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4に3の明太子を加え、混ぜる。
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6
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5に千切りした大葉を加え混ぜて、出来上がり。
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コツ・ポイント
※ご飯は、炊いてある白飯に、粉末だし+醤油で味付けをし、明太子と大葉を加えても充分美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
いつもは焼き明太子をご飯のお供にしていたのですが、大葉も消費したかったので、両方合わせて混ぜご飯にしました。
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あらんこ
