絶品スパイシー!マグロ血合いの胡椒焼き
Description
安くて栄養満点なのは分かっているけど、敬遠されがちなマグロの血合いをパパッと簡単に絶品おつまみに大変身させてみました。
材料
(2~4人分)
マグロの血合い
400g
にんにく(すりおろし)
1片
生姜(すりおろし)
同量
あらびき黒胡椒
大さじ1
醤油、みりん
大さじ3
食用油
適量
作り方
コツ・ポイント
とにかく、胡椒多めで作ったほうが美味しく仕上がります。辛いのに強い方は仕上げに追い胡椒しても良いでしょう。
このレシピの生い立ち
実は失敗から生まれた料理で、最後に胡椒を振るつもりで瓶を振ったところ、ドバッと胡椒が出てしまい冷や汗をかいてしまった時に開き直って料理を続けたところ出来上がった料理です。