魅惑の♫紅茶のゼリー♫
むぎタロウ
作り方
-
-
1
-
きれいな大きめの容器(400cc以上)にティーバッグふたつを用意しておく。
-
-
-
2
-
☆のパールアガーと砂糖を計量し、よくすり混ぜる。
-
-
-
3
-
水400ccを沸かし、沸騰したら☆を入れ、ダマにならないようによくかき混ぜる。
-
-
-
4
-
［3］を用意したティーバッグの容器に注ぎ、紅茶がよく抽出されるようティーバッグを揺らす。
-
-
-
5
-
紅茶の色が出てきてそれ以上濃くならない状態になったらティーバッグを取り出してブランデー大さじ1を入れて混ぜる。
-
-
-
6
-
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
これで紅茶ゼリーの工程はおわりです。
-
-
-
7
-
紅茶ゼリーが固まったら、ミルクゼリーを作ります。
★のパールアガーと砂糖をよくすり混ぜる。
-
-
-
8
-
水大さじ2、練乳大さじ1、生クリーム小さじ1を小鍋にいれ、火をつける。
-
-
-
9
-
沸いたら★を入れ、ダマにならないようによく混ぜて、溶けたら火を止める。
-
-
-
10
-
紅茶ゼリーをスプーンで少しずつすくって器の1/3まで入れる。
-
-
-
11
-
外側から綺麗に見えるように器のふちにグルッと回しかけるようにして［9］のミルクゼリーをスプーンで入れる。
-
-
-
12
-
10→11→10と工程を繰り返し、ミルクゼリーのライン2本を紅茶ゼリーで挟んで完成☆
-
-
-
13
-
一度冷蔵庫で冷やしてからでも、そのままでもすぐ食べられます。
-
-
-
14
-
※ミルクゼリーを牛乳で作る時は、水大さじ2を→牛乳大さじ2に変えてください。
-
コツ・ポイント
紅茶ゼリーの香りを損なわない為に、冷やし固める時の容器は他の食品のにおいがついていないものを使用してください。
小鍋のミルクゼリーが、器に盛っている時に固まってきたら再び火にかけて溶かし、煮詰まっているようであれば水を足してください。
小鍋のミルクゼリーが、器に盛っている時に固まってきたら再び火にかけて溶かし、煮詰まっているようであれば水を足してください。
このレシピの生い立ち
以前の潜伏先で入手した秘密のレシピ。
(;≧ b ≦)ﾅｲｼｮ♪
手間がかかるようで実は簡単です。
みずみずしい紅茶ゼリーを堪能できます。
(;≧ b ≦)ﾅｲｼｮ♪
手間がかかるようで実は簡単です。
みずみずしい紅茶ゼリーを堪能できます。
(
)
むぎタロウ
