かつおだしの素で茶碗蒸し
次郎丸もけ子
作り方
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1
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鶏もも肉を小さめの1口大に切り、★に漬けておく。
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2
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しいたけは軸を切り落とす。にんじんは飾り用に薄く切っておく。
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3
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水にかつおだしの素、醤油、塩を入れ、溶いた卵と混ぜ合わせる。
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4
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1としいたけを入れた容器に2を流し入れ、上ににんじんをのせる。
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5
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電子レンジの説明書書に従って蒸して下さい
■我が家の場合→
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6
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電子レンジの天板にキッチンペーパーを
2枚を重ねて敷き、容器を乗せて水100ccを染みこませる
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7
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「茶碗蒸し」スイッチがあると便利ですね！(我が家の場合スチームオーブンで45分)
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8
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完成('ω')!!
三つ葉をのせる場合は、完成後のせて蓋をして5分蒸らしたら完成('ω')ﾉ
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コツ・ポイント
シンプルに具を少なめにしてますが、もちろんカマボコやエビ等を入れても美味しいです。
たま～に市販の杵つき餅を入れたりもします。
5/4 しいたけの写真うつりが微妙だったので撮りなおしました('ω';)
たま～に市販の杵つき餅を入れたりもします。
5/4 しいたけの写真うつりが微妙だったので撮りなおしました('ω';)
このレシピの生い立ち
かつお出汁好きの為に、だし濃い目の茶碗蒸しです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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次郎丸もけ子
