○・●・○卵ぼーろ○・●・○
作り方
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1
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ボウルに溶き卵、砂糖、スキムミルクを入れ、混ぜ合わせる。
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2
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片栗粉をふるい入れて更に混ぜ合わせ、生地がある程度まとまったら、手で捏ねるようにして生地をまとめる。
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3
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生地が、ひとまとまりになったら、ラップに包んで10~15分ほど室温で休ませる。
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4
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オーブンを120度に温める。
ひたすら、1cm程の球形に丸め、天板に並べ、120度のオーブンで20~25分焼く。
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5
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*)面倒でも、この時に全て、整形してしまってください。時間が経つほど、生地が固くなります。
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コツ・ポイント
面倒でも、丸める時に丸めてしまって下さい。時間が経てば経つほど、生地が固くなって作業し辛くなってしまいます。
お急ぎの方は、130度で15~20分焼いてもOKです!でも、粗熱が取れた後の仕上がりは、120度で20~25分焼いた物の方が本物っぽいです。
丸くなくても、気にしないという方は、1cm厚程に伸ばしサイコロ状に切り分けると簡単です☆
お急ぎの方は、130度で15~20分焼いてもOKです!でも、粗熱が取れた後の仕上がりは、120度で20~25分焼いた物の方が本物っぽいです。
丸くなくても、気にしないという方は、1cm厚程に伸ばしサイコロ状に切り分けると簡単です☆
このレシピの生い立ち
お店で売っている卵ボーロ(衛生ボーロ)が結構好きなのですが、この歳で買うのも恥ずかしい…なので、自分で手作りしてみました☆
試行錯誤の結果、こちらが一番売っているものに近い気がします。
試行錯誤の結果、こちらが一番売っているものに近い気がします。