ソパデアホ（スペイン風ニンニクスープ）

冷たい鍋ににんにく、唐辛子、オイルを入れ、しばらくなじませた後に、極々弱火でゆっくりゆっくり温める。

バゲットを２ｃｍ角に、残り野菜を食べやすい大きさにカットする。

先にバゲットを鍋に投入し、オイルを吸わせるようにゆっくりゆっくり炒める。

水、コンソメキューブ、残り野菜、パプリカパウダーを入れて中火にする。

スープが沸騰したら、塩・コショウで味を調え、溶き卵を加える。

最後に、ドライバジルで香りをつけたら出来上がり。