お酢で簡単!フルーツサンドの画像

Description

お弁当・朝ごはん・おやつに!いつもの飲用酢をちょっと応用。急いでいてもあっという間にできる、裏ワザのフルーツサンドです。

材料 (2人分)

砂糖
大さじ1
マルカン 蜂蜜&レモン入りリンゴ酢
大さじ2
3粒
1本

作り方

  1. 1

    いちごは縦半分、キウイ・バナナは1.5㎝厚さの輪切り、パインは一口大に切り、ペーパータオルの上に並べて水気を切ります。

  2. 2

    生クリームに砂糖を加え30秒ホイップ。続けて蜂蜜&レモン入りリンゴ酢を加え1分ホイップ。固めのとろみがつけばできあがり。

  3. 3

    食パンに2のクリームを1.5㎝厚さに塗り、1のフルーツを並べて、その上に更に同量くらいのクリームをのせます。

  4. 4

    上に食パンを重ね、少し馴染ませてから切り分けます。

コツ・ポイント

・フルーツはカット後ペーパーの上において水気を取ります。
・クリームはお酢を加えると短時間でとろみがつきます。時間のかかるホイップ作業は必要なし!
・切る前に少し馴染ませると切りやすくなります。
・お好みのフルーツで。缶詰も使えます。

このレシピの生い立ち

生クリームを泡立てる際にお酢を少量入れると、酢酸と乳たんぱくが反応することで劇的に楽になるんです!この応用。「蜂蜜&レモン入りリンゴ酢」を使えば、そこにほのかな甘みとレモン風味がプラス、専門店のフルーツサンドに負けない絶妙な美味しさに!
レシピID : 2187312 公開日 : 13/04/11 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート