お酢で簡単!フルーツサンド
作り方
コツ・ポイント
・フルーツはカット後ペーパーの上において水気を取ります。
・クリームはお酢を加えると短時間でとろみがつきます。時間のかかるホイップ作業は必要なし!
・切る前に少し馴染ませると切りやすくなります。
・お好みのフルーツで。缶詰も使えます。
・クリームはお酢を加えると短時間でとろみがつきます。時間のかかるホイップ作業は必要なし!
・切る前に少し馴染ませると切りやすくなります。
・お好みのフルーツで。缶詰も使えます。
このレシピの生い立ち
生クリームを泡立てる際にお酢を少量入れると、酢酸と乳たんぱくが反応することで劇的に楽になるんです!この応用。「蜂蜜&レモン入りリンゴ酢」を使えば、そこにほのかな甘みとレモン風味がプラス、専門店のフルーツサンドに負けない絶妙な美味しさに!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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