サンマの押し寿司

サンマの酢〆の中骨を抜く。レシピＩＤ：157321

腹身を少しそぎ取る。

炊きたてのご飯を寿司桶に入れ、粉末すし酢を振りかけ、切るようにして混ぜる。

天板をのせて押す。

４つに切って器に盛る。