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ミックス粉不使用！ホットケーキ

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Description

もうホットケーキミックスは要らない！
かんたん一手間でふわふわパンケーキ♪
朝食にも！おやつにも！

材料 （小四枚分）

小麦粉
140g
ベーキングパウダー
小さじ2
砂糖
40g
牛乳
140ml
はちみつ
大さじ1
有塩バター
10g
バニラエッセンス
少々
卵
M1個

作り方

  1. 1

    粉類を合わせて振るう。バターをレンチンして柔らかくする。

  2. 2

    振るった粉類と砂糖を混ぜる。

  3. 3

    別のボールに卵の黄身(白身はとっておく)、はちみつ
    、バター、バニラエッセンス、牛乳分量の半分を混ぜる。

  4. 4

    2の粉類の真ん中にくぼみを作り、3を流し入れて、内側から少しずつ混ぜる。残りの牛乳を少しずつ加える。

  5. 5

    白身を泡立ててメレンゲにしたものを混ぜる。

  6. 6

    熱したフライパンを一度濡れ布巾に置いて、熱を少し冷ましてから生地を入れる。油を引かずに弱火で焼く。

  7. 7

    気泡がパチンと割れ始めたら、裏返す。
    両面良い色に焼ければ出来上がり！

コツ・ポイント

メレンゲでふわふわに出来ます。
ミックス粉よりもおいしい！
かならず油を敷かないこと。テフロンのフライパンを使ってください。

このレシピの生い立ち

ミックス粉がなかったので、テレビでやっていたものをアレンジしました。
レシピID : 2188737 公開日 : 13/04/12 更新日 : 17/02/09

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yuko1192
ミックス粉不使用！ホットケーキ
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