筍のペペロンチーノ風の画像

Description

筍とベーコンを炒めて唐辛子と「にんにくドレッシング」で味付け・・
春らしくピリッとクレソンを添えました。

材料 (4人分)

ゆでた筍
小1本(240g)
30g
 
オニオンドレッシング
60g
唐辛子(輪切りにする)
2本
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1/2
少々

作り方

  1. 1

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    材料です。

  2. 2

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    筍は食べやすい大きさの薄切り、ベーコンは拍子切りにします。

  3. 3

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    にんにくドレッシングと唐辛子(輪切り)を温めて辛味を移します。

  4. 4

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    (3)とは別のフライパンで筍とベーコンを炒めます。

  5. 5

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    筍とベーコンをに少し焦げ目がついたら、(3)の「にんにくドレッシング」をザッと入れます。

  6. 6

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    炒めながらからめ、塩で味を整えます。

  7. 7

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    クレソンと共に盛り付けます。

  8. 8

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    大きくすると・・・

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

筍シーズン真っ盛り・・・
我が家もシーズンだけ営業している、直売所へ出かけては2本・・3本と買い求めています。
まずは煮物、そして木の芽和え・・
筍ご飯にちらしずし・・そして最後は炒め物
唐辛子とにんにくで筍のペペロンチーノ風にアレンジ!
レシピID : 2188883 公開日 : 13/04/12 更新日 : 14/06/25

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