文旦と大根の爽やかナマス
鳳蝶Ageha
作り方
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1
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大根を細く線切りにして、塩麹で軽く揉んでおく。
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2
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文旦は皮を剥いて、半分を一口大、もう半分は細か目に、カニカマも同様に割いておく。
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3
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ボールに☆を合わせ、よく絞った1と細かい方の2を入れて混ぜ合わせ、馴染んできたら残りも入れて全体的に混ぜる。
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コツ・ポイント
文旦の甘みによって、砂糖の量を調節して下さい。大葉なんかも合うと思うけど、今回無かったので…
このレシピの生い立ち
文旦をたくさん貰って、皮はシワシワだけど、身はすごく甘みが増してきたので…爽やかな酢の物にしてみました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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