フライパン1つで ”焼肉” 焼きうどん
Description
これと豆乳飲めば完ぺき!!主食、蛋白質、野菜が全部摂れます。火の通りにくい食材から、フライパンに入れていくだけ。
材料
(1人分)
牛薄切肉(焼肉用でもOK)
150~200g
1/2袋~1袋
ごま油
大さじ1と1/2
焼肉のタレ
大さじ1弱
あれば調理酒
大さじ2
トッピング用唐辛子や白ごま
適宜
作り方
-
-
1
-
玉ねぎを切る。上下を適当に切り落として皮をむき、写真のように繊維に平行に切る。幅5mm~1cm位。
-
-
-
2
-
フライパンにゴマ油を大さじ1と1/2入れて、火をつける。1の玉ねぎ投入。中火で炒め始める。
-
-
-
3
-
玉ねぎがちょっと透き通ってきたら、えのきも投入。
-
-
-
4
-
(太ネギなら、5cm位に切って投入)
-
-
-
5
-
お肉を投入。ほぐしながら炒める。
-
-
-
6
-
お肉の色が赤→茶色になってきたら、焼肉のタレを大さじ1弱入れる。
-
-
-
7
-
ゆでうどん登場。
今回は「フライパン1つで簡単焼きうどん」で余ってたもの(1/2袋)を使う。
-
-
-
8
-
-
-
-
9
-
お酒大さじ2程、加えて炒める。(なければ水でもOK)
-
-
-
10
-
味が全体にからんだら完成。お皿に盛って、器に豆乳チンして、いただきまーす。
-
-
-
11
-
※うどんが無ければ「焼肉丼」にしちゃいましょう♪
手順6まで作ったら、温かいご飯に乗せるだけ。
-
-
-
12
-
※うどんの量は、腹具合で調整して。市販の「ゆでうどん」でOK.焼うどん用じゃなくても、全く問題ありません。
-
コツ・ポイント
味付けは、ゴマ油の風味と焼肉のタレだけ。うどんではなく、ご飯に乗せて焼肉丼にしてもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
牛肉のパワーを侮るなかれ…。赤いお肉は、疲労回復にもってこいです。玉ねぎは火が通るのに時間がかかるので、キャベツやきのこを倍量にしても。慣れれば10分かからず作れるよ^^