トマトとズッキーニのパスタ
せんのじ1号
作り方
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1
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パスタ用の湯を沸かしている間、ズッキーニを縦に2等分して、3〜4㎜の半月切りにする。
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2
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トマトは、2㎝画のさいのめ切りにする。
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3
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ベーコンは、1㎝くらいに切る。
湯が沸いたら、塩と、オリーブオイル(材料表示外)を適量入れ、パスタを茹ではじめる。
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4
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フライパンを十分に温めてオリーブオイルを注ぎ、まずズッキーニから炒め始める。
十分に油が回ったら、次にベーコンを炒める。
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5
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パスタを湯からあげ、軽くオリーブオイルをひと回しかけ、湯を十分にきっておく。
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6
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ベーコンの端が色づいたらパスタを加え、十分に油が回るまで炒める。
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7
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最後にトマトを加えて軽く炒め、塩・コショウで味を整える。(クレイジーソルトで味つけしても美味しいです。)
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コツ・ポイント
お好みでニンニクを入れたり、バジルで香り付けしても美味しいですよ♪オリーブオイルの香りを楽しんで下さい(^_-)ー☆
このレシピの生い立ち
癌患者にとって、必要な抗酸化作用を含む野菜に、ズッキーニやトマトがあります。それらを使って、サッパリとした口当たりの料理ができたらなぁ…と、考えました♪
もちろん、一般の方のアンチエイジングにも、効果的ですよ♪
もちろん、一般の方のアンチエイジングにも、効果的ですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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