シナモン香る♪胡桃のロールケーキ♡
はるかぴーや
作り方
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1
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≪下準備≫薄力粉は2~3回振るっておく。＊を合わせてレンジor湯銭で溶かす。卵白と卵黄を分けておく。
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2
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◯を白くなるまで混ぜ、メープルシロップも入れて更に混ぜる。
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3
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卵白を少々泡立て、塩と砂糖を3回に分けて入れる。軽く角が立つまで混ぜる。そして気泡を細かくする為、低速で5分程度混ぜる。
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6
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型に移し、180℃で13分程度焼く。焼けたら約30cm程上から落とし、反対に向けてクーラーボックスの上で冷ます。
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7
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一晩寝かして、シロップ用砂糖・水をレンジで溶かして冷ましておく。
生クリームに砂糖を入れて混ぜる。
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8
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胡桃を少し砕き、フライパンにバターを溶かして胡桃を炒る。⑹の生地にシロップを塗り、上から胡桃を散らす。
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9
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生クリームを塗り、巻けば完成。
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コツ・ポイント
シナモンが好きな方は胡桃をいる時にもシナモンを振ると美味しいです♡
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんにヌスシュネッケンというパンがあって、これをロールケーキにしたら美味しいだろうなと思い、作ってみました^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるかぴーや
