スナップエンドウと胡桃のバター醤油炒め

スナップエンドウと胡桃のバター醤油炒め
素材の食感が楽しくどこか懐かしい♪
食べだすと止まらないよ(´ڡ`)
胡桃がなければ胡麻多めでも美味です

材料 (2人分)

スナップエンドウ
150g
胡桃
20g
●酒
小さじ1
●醤油
小さじ1
小さじ1
●砂糖
小さじ0.5
バター(又はバター風味マーガリン)
10g
1~2つまみ
ひとつかみ

1

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スナップエンドウはさっと洗い筋を取る
耐熱容器に入れてラップをし600Wで1分加熱
その後ザルにあけ水気を切る

2

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●をよく合わせておく
バターの半量をフライパンに入れて①のスナップエンドウを炒める(残り半量は仕上げに使う)

3

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程よく食感が残る程度に炒めたら割っておいた胡桃を入れる(下記コツポイント参照)

軽く炒め→

4

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仕上げに●を入れ、ざっとフライパンをあおる
顆粒だしを摘み入れて混ぜ、味をみる

炒め煮詰めると味が濃くなるのでご注意を

5

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加熱を止め、余熱で残りのバターを溶かす
海苔をひとつかみ入れて混ぜたら出来上がり

6

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レシピ写真は追加で海苔をトッピングしてます

コツ・ポイント

*胡桃は事前にフライパンで炒ったりオーブンでローストしておくと食感もUP
その後、手で割る又は包丁で粗くきざむ

*レシピTOPにも書いてますが胡桃の代用で胡麻でも。胡麻も煎ってあれば更に美味です
胡麻の場合は加熱後(仕上げ)に振り合わせる

このレシピの生い立ち

*実家では豚肉を入れて炒め、胡麻を多めに入れてました。私は豚肉を省いて大好きな胡桃を入れてみました
レシピID : 2193043 公開日 : 13/04/17 更新日 : 17/05/09

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡

*つくれぽの掲載に関して*
忙しい時は同じコメントにさせて頂いてます
すみませんがご了承願います

*極稀にレシピの変更や追記もあります
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (53人)

19/01/03

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食感が堪らないですね!とっても美味しいです(*^^*)

プラハの街並み

掲載が遅くなりすみません❤️素敵なレポ&お言葉に感激♪有難う

18/05/18

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スナップエンドウが美味しくお洒落になりました。感謝m(_ _)m

yukinkoまろん

お久しぶりです♡そう言って頂けて感激です!お試しありがとう

18/03/13

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いろんなナッツで!今回もとても美味しかったです^_^また作ります

モケ缶

(´∀`)ノこんにちゎ♡そう言って下さり嬉しいですありがとう

18/03/05

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お久してます(^_^)mikoちゃんレシピ最高です♡ごちそう様♡

♪こみき♪

キャ~(✪∀✪)お久しぶりです♪素敵に作って頂いて感激有難う

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