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スナップエンドウと胡桃のバター醤油炒め

スナップエンドウと胡桃のバター醤油炒めの画像

Description

素材の食感が楽しくどこか懐かしい♪
食べだすと止まらないよ(´ڡ`)
胡桃がなければ胡麻多めでも美味です

材料 （2人分）

スナップエンドウ
150g
胡桃
20g
●酒
小さじ1
●醤油
小さじ1
●みりん
小さじ1
●砂糖
小さじ0.5
バター(又はバター風味マーガリン)
10g
顆粒だしの素
1～2つまみ
もみ海苔
ひとつかみ

作り方

  1. 1

    写真

    スナップエンドウはさっと洗い筋を取る
    耐熱容器に入れてラップをし600Wで1分加熱
    その後ザルにあけ水気を切る

  2. 2

    写真

    ●をよく合わせておく
    バターの半量をフライパンに入れて①のスナップエンドウを炒める（残り半量は仕上げに使う）

  3. 3

    写真

    程よく食感が残る程度に炒めたら割っておいた胡桃を入れる（下記コツポイント参照）

    軽く炒め→

  4. 4

    写真

    仕上げに●を入れ、ざっとフライパンをあおる
    顆粒だしを摘み入れて混ぜ、味をみる

    炒め煮詰めると味が濃くなるのでご注意を

  5. 5

    写真

    加熱を止め、余熱で残りのバターを溶かす
    海苔をひとつかみ入れて混ぜたら出来上がり

  6. 6

    写真

    レシピ写真は追加で海苔をトッピングしてます

コツ・ポイント

＊胡桃は事前にフライパンで炒ったりオーブンでローストしておくと食感もUP
その後、手で割る又は包丁で粗くきざむ

＊レシピTOPにも書いてますが胡桃の代用で胡麻でも。胡麻も煎ってあれば更に美味です
胡麻の場合は加熱後（仕上げ）に振り合わせる

このレシピの生い立ち

＊実家では豚肉を入れて炒め、胡麻を多めに入れてました。私は豚肉を省いて大好きな胡桃を入れてみました
レシピID : 2193043 公開日 : 13/04/17 更新日 : 17/05/09

このレシピの作者

putimiko
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日々のおうちごはんをInstagramでUP♪
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極稀にレシピの変更や追記もあります、
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

73件 (57人)
2024年4月27日
写真
junmomoan♪
写真撮る前にだいぶなくなっていました(^.^;久しぶりに作ったら大喜びしていました。ウスイエンドウも一緒に炒めてしまいました
#夫のお気に入り
2022年7月2日
写真
♪こみき♪
スナップエンドウをオシャレに美味しく頂きたくリピです😊クルミの歯応えもご馳走ですね！レシピありがとう💕暑さ御自愛くださいね
#スナップエンドウの季節に
2022年4月8日
写真
S＊mama♡
プリプリで豆感が存分に味わえました☆クルミのアクセントもいい感じ(*˙˘˙*) 🎶✿
#スナップえんどうぷりっぷり #バター醤油最強
2022年1月2日
写真
プラハの街並み
バター醤油で香ばしくて美味しかったです(*^^*)胡桃もよく合う！
#スナップえんどう絶品レシピ
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putimiko
スナップエンドウと胡桃のバター醤油炒め
by putimiko