ポテトサラダのきつね揚げ
あまあま
作り方
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1
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油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きして半分に切る。切り口を上にして菜ばしでを下から上に転がすと、中が開きやすい。
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2
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油揚げを裏返す。
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3
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ポテトサラダをいなりずしを作る要領で中に詰める。
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4
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ふたをして爪楊枝でとめる。巾着型にしてもOK
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5
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180度の油であげればできあがり。
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6
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ソースはお好みで。まぜるだけ。
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コツ・ポイント
ポテトサラダがちょっと固めだったので、マヨネーズを足しました。カロリーは高くなりますが、クリーミーなポテトサラダとおあげのカリッと感が味わえます。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作りすぎたため、居酒屋さんで食べたことを思い出し、再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あまあま
