長茄子炒め・トマトドレッシング添え

今回の材料です。

トマトドレッシングはキューピー味わいすっきりトマトドレッシングを使いました。

長茄子は、へたを切り落とし縦半分に切り落とします。

塩水につけ5～6分経ったらザルにあけ水気を良く切ります。

トマトは薄切りにして皿に盛り付けます。

フライパンにオリーブ油を入れ熱し５で水気を切った茄子を炒めます。

８で醤油が全体にからんだら、９の皿のトマトの上に盛りつけます。

９に好みのグラスに２のトマトドレッシングを注ぎ中央の空いた所に置きます。

小皿にドレッシングを分け入れつけて食べます。
完成です。