応用可能☆枝豆のポタージュスープ
AT—MaMa
作り方
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1
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玉ねぎをしんなりするまでバターでいためる。
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2
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枝豆を入れて軽く火が通ったらブイヨンを入れ、ふたをして煮る。
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3
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野菜が柔らかくなったら火を止め粗熱を取り、牛乳、味噌と一緒にミキサーに入れ滑らかになるまでまわす。
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4
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最後にもう一度鍋に入れ温めながら塩、こしょう、砂糖を入れ味を調える。生クリーム、粗挽き胡椒などをトッピングしてもOK＾＾
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5
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ジャガイモで作るとビシソワース風☆
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6
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かぼちゃでもGOOD☆
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コツ・ポイント
味噌と砂糖は隠し味、入れても入れなくても大丈夫です。
鍋に入れて再度加熱するときは沸騰しないよう注意してください。
枝豆をかぼちゃ、コーン、ジャガイモ等に変えて他のポタージュを作ることもできます。
鍋に入れて再度加熱するときは沸騰しないよう注意してください。
枝豆をかぼちゃ、コーン、ジャガイモ等に変えて他のポタージュを作ることもできます。
このレシピの生い立ち
いつも作っているポタージュスープのレシピです。
とっても応用が利くので助かります。
Cf)ダイエット、離乳食etc
とっても応用が利くので助かります。
Cf)ダイエット、離乳食etc
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