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塩麹に漬け込んだ豚肉をといた卵の中に投入。
一口サイズずつ箸ですくって油をしいて温めたフライパンへ投入。
中火で軽く焼き目がつくように両面焼く。
蓋をして弱火で3分蒸し焼き。皿に盛り、鰹節、マヨネーズ、小葱をかけて出来上がり。
我が家では困った時のピカタです～ ありがとうございます！
とても美しい！彩り大事ですね。ありがとうございます。
marumado
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