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鶏胸肉DEヨーグルトしっとり常備菜☆

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Description

冷蔵庫にいつもある常備菜＾＾とにかく重宝しますよ～特売で２枚で１４５円＾＾

材料 （鶏胸肉２枚分）

鶏胸肉
３４０ｇ
☆ヨーグルト(無糖)
大匙1
☆塩麹
大匙１

作り方

  1. 1

    写真

    厚手の袋に鶏胸肉を入れ☆を入れて冷蔵庫で１晩から２晩寝かす。

  2. 2

    写真

    寝かした胸肉は皮を取りラップにくるむ。

  3. 3

    写真

    ぴったりくるむ。

  4. 4

    写真

    沸騰したお湯に入れここから沸騰させないくらいの火力で火を通す。約１０分したら火を止め自然に冷ます。

  5. 5

    写真

    冷めたらラップの上から串をさして透明な肉汁が出てきたらラップを取り手で割く。

  6. 6

    写真

    タッパに入れて１週間ほどで使い切りましょう♪

  7. 7

    写真

    ２の皮の部分は捨てずにカリカリに焼いておつまみにしたりしましょう。我が家はこの日卵スープに使いました。

  8. 8

    写真

    こちらでキュウリとザーサイの和え物１品完成です。

コツ・ポイント

沸騰させずに火を通すことでしっとり仕上がります。☆の調味料はそのままお使いください。洗ったり拭ったりしなくていいですよ。

このレシピの生い立ち

酒のみ１家なので夕飯は種類が多くないとダメな家。共働きなのでなるべく休みの日に常備菜は作り置き。鶏胸肉は重宝するので助かります。
レシピID : 2200616 公開日 : 13/04/23 更新日 : 15/12/11

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鶏胸肉DEヨーグルトしっとり常備菜☆
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