宮城旬野菜、鶏とアスパラの中華炒め

鶏むね肉は１.５ｃｍ角、アスパラは２ｃｍ、長ネギは１.５ｃｍ長さに切ります。しょうがはみじん切りにします。

鶏肉に塩・こしょうをし、下味の調味料（酒、ごま油、片栗粉）をまぶしておきます。

カシュナッツはフライパンでカラ炒りします。

4のフライパンにサラダ油を少し加え、長ネギ、アスパラの順に炒めます。

鶏肉を戻し、合わせ調味料を加えて炒め、最後にカシュナッツを加えて味をなじませて出来上がり。