鯖の棒寿司
Description
〆鯖をつくったら一緒にどうぞ
marimi5
材料
（1本分）
作り方
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1
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酢飯に粗く刻んだガリとひねった胡麻を混ぜておく
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2
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鯖を塩と酢でしめて
→詳細
レシピID : 2202477
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3
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小骨を抜いてから皮を剥き
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4
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簀巻きにラップを敷く。その上に厚みのある腹側の所をそぎ切りにしてシッポの方に持って行って均一にした鯖をのせ
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5
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大葉をたっぷり敷き詰めて
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6
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酢飯を棒状にしてのせ
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7
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ラップごと巻いて
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8
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シッカリを形を作り、簀巻きの両端を輪ゴムで止めて、冷蔵庫で1時間くらいなじませる
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9
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切って完成
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コツ・ポイント
大葉は好みで多めにしたり
ガリを挟んだり
ガリを挟んだり
このレシピの生い立ち
〆鯖をつくったので
marimi5
