赤ワインと♪豚ヒレ肉のチーズピカタ
やのきさらぎ
作り方
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1
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豚ヒレ肉を１.５cm幅に切り、麺棒などで叩いて薄くのばします。片面に塩、コショウをします。
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2
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１を小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけます。パン粉は目の細かいものがオススメです。
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3
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フライパンにオリーブオイルとバターを溶かし、２をじっくりと弱火で焼きます。両面がきつね色になればOKです。
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4
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３に生ハムを巻きます。お好みで生ハムの下に大葉を巻いても美味しいです。そしてカットしたスライスチーズをのせていきます。
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5
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４を220℃に熱したオーブンに入れ３〜４分焼きます。その間に☆のソース材料を小鍋に入れて弱火でとろとろに温めます。
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6
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焼き時間はチーズがとろけてくるのが目安です。焼き上がったらオーブンから取り出し皿に並べ、５のソースをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
お好みでミニトマトのカットしたものを散らすと彩りも良く美味しそうに見えます♪
無塩バターを使うと塩分もカットできるので健康に気を遣っている人でもOK！
無塩バターを使うと塩分もカットできるので健康に気を遣っている人でもOK！
このレシピの生い立ち
赤ワインが好きなので自宅でも簡単にできる赤ワインに似合うおかずを考えました。
以前似たようなメニューをレストランで食べ、その時の味を思い出しながら作りました。
以前似たようなメニューをレストランで食べ、その時の味を思い出しながら作りました。
やのきさらぎ
