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かんたんもちもちベーグル

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Description

2時間で作れます。
粉と水だけでできる簡単レシピ

材料 （ミニサイズ4個〜6個分）

強力粉(全部強力粉でもよい)
180g
薄力粉
20g
塩
ひとつまみ
お湯
120ml
砂糖か蜂蜜
大さじ2/3
ケトリング用砂糖か蜂蜜
大さじ1
ドライイースト
小さじ2/3

作り方

  1. 1

    ぬるま湯に砂糖とイーストをとかし、粉に塩ふりまいたあと、湯を全体に回しかける

  2. 2

    ヘラまたは手で混ぜ、10分くらいこねる。

  3. 3

    ラップをふんわりかけてレンジ弱15秒かけて10分ベンチタイム

  4. 4

    空気を抜きながらこねて、6つに小分けにして濡らしたキッチンペーパー、ラップを重ねて、再度ベンチタイム10分。

  5. 5

    オーブン200度で余熱15分。

  6. 6

    成型。穴は大きめに。同時にフライパンに3センチ水を張り、蜂蜜いれて湯を沸かす。

  7. 7

    片面30秒ずつゆで、キッチンペーパーを敷いた皿に引き上げておく。

  8. 8

    オーブン200度で18分〜20分焼く

コツ・ポイント

粉と水だけでできる簡単レシピ

このレシピの生い立ち

ミニサイズの覚書き。一度に作るちょうどいいサイズ。
レシピID : 2206621 公開日 : 13/04/29 更新日 : 16/11/22

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iwa_ayu
かんたんもちもちベーグル
by iwa_ayu