つくねは塩麹だけ！すき焼きのたれと卵黄で
Description
粗挽きの鶏ミンチを塩麹で練って焼くだけ！
すき焼きのたれと卵黄をたっぷりつけて食べる・・・最高です❤
すき焼きのたれと卵黄をたっぷりつけて食べる・・・最高です❤
fuminko☆
材料
（3人分）
作り方
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1
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ボウルに鶏ミンチ、塩麹をいれて白っぽくなるまで混ぜる
１０分以上置いて落ち着かせる
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2
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手に水を少しつけて、つくねを丸める。
串にする場合は竹串2本を使うとしっかりします
手でぎゅっと握ればまとまります
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3
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フライパンがテフロンではない場合は必ずサラダ油（分量外）を塗ってください。
くっつくとボロボロになります。
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5
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器に、すき焼きのたれと卵黄をいれて、つくねをお皿に盛ってできあがり
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6
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卵黄好きにはたまりません❤
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コツ・ポイント
鶏みんちはモモを使うとジューシーです
塩麹だけでつくれるので簡単です
塩麹だけでつくれるので簡単です
このレシピの生い立ち
スーパーで粗挽きミンチが売ってるのを初めてみて、卵黄絡めてつくねが食べたい！！！となり、肉が少なかったので塩麹だけで挑戦したところ、なんとまぁ、ふんわりとおいしいこと。
我が家につくねブーム到来です(笑)
我が家につくねブーム到来です(笑)
fuminko☆
