完全再現!!ケンタのビスケット♥

完全再現!!ケンタのビスケット♥
外はサクサク中はしっとり♥完全再現ケンタのビスケ!!
次の日はレンジで20~30秒チンして食べても美味しいですょ♥

材料 (約8個分)

150g
■薄力粉
100g
1g
有塩バター
70g
プレーンヨーグルト
60g
牛乳
70g

1

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ボウルに■の材料をふるいにかけ、グラニュー糖と塩を加え優しく混ぜ合わせます。

2

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①に冷えたバターを加え、手でボロボロのおから状になるまで混ぜ合わせる(バターは計量する際に1cm角位に切っておく)

3

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②にヨーグルト、ショートニング、牛乳を加えたらヘラで切るようにザックリ混ぜる(絶対に捏ねない)纏まってなくてOKです

4

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③をビニールに入れて軽く纏めて(練ったり捏ねたりしない)冷蔵庫で1時間冷やす

5

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ビニールから出した生地を麺棒で1cm位の厚さに伸ばし薄力粉を軽く振り、3つ折に畳む。この作業を3回繰り返す

6

生地の厚さを2cm~3cmにしドーナツ型で抜く(くり抜いた生地は軽く纏めて⑤⑥の作業をしてから型を抜く)

7

210度に余熱したオーブンで15~20分焼く

コツ・ポイント

★生地は絶対に捏ねない!!
★ヨーグルトはなるべく水分が少ない方が○
★伸ばして畳む作業は3回以上やると割れて形が悪くなっちゃいます( ;-`д´-)

このレシピの生い立ち

家族みんなケンタのビスケが大好き♥
お家であの味を買うよりも安く再現出来たらと思って色々なレシピを試したけど、何かが足りないと思ったら!!このレシピで完コピ成功♥
レシピID : 2208412 公開日 : 13/04/30 更新日 : 13/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/09/17

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再現性の高さにびっくり!さくさくペラペラ~リピ決定です!

のののん。

ありがとデス*˙︶˙*)ノ

14/04/29

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星型にしました☆味の再現度が高くて大満足です!おいしい(^ ^)

セナココ

ありがとうございます。星型カワイイですねぇ、私もやってみます

13/12/26

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いい感じでした! ありがとうございます。

Ohmoon

ありがとぉごさいます。是非レパートリーに加えてあげて下さい

13/11/20

First tsukurepo mark
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サクサクで本当に美味しかったです(*^^*)家族からも大好評♡

ayumi0ll7

ありがとぉごさいます。今時期Xmasメニュ-にもokですょ