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鶏の照り焼き

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Description

マイレシピ♡

材料

鶏もも肉
1枚
片栗粉
適量
塩・こしょう
適量
サラダ油
大1
醤油・酒・みりん
各大1
砂糖・はちみつ・酢
各小1
■ 下味
醤油
大2
みりん・砂糖
各大1

作り方

  1. 1

    鶏肉はフォークでブスブスと刺しておく

  2. 2

    鶏肉はフォークでブスブスと刺しておく

  3. 3

    1をビニール袋に入れ、下味に30分以上漬けたら取り出し、水気をキッチンペーパーで拭き取り塩こしょうを混ぜた片栗粉をまぶす

  4. 4

    サラダ油を敷いたフライパンに1を皮の面からこんがりと焼き色がつくまで焼き、裏返して水を足して蓋をし火が通るまで蒸す

  5. 5

    調味料を全て混ぜ合わせ、3に回しかけ、適度に煮詰める

  6. 6

    鶏肉はフォークでブスブスと刺しておく

  7. 7

    タレにとろみが足りない場合は、水溶き片栗粉を加えて調整する

コツ・ポイント

鶏肉に下味も何もつけないでまずじっくり焼いたら赤ワインを回しかけてしっかり煮詰め、醤油・みりん・はちみつ(多め)・酒・砂糖(少なめ)で味付けしても美味しい♡

このレシピの生い立ち

オリジナル
レシピID : 2209361 公開日 : 13/05/01 更新日 : 14/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年5月24日
写真
ほわいとりぼん
タレを参考に照り焼き豆腐ハンバーグ！この味大好きです(*^^*)

うわー美味しそうなお弁当！！ ありがとうございます♡

2013年5月18日
初れぽ
写真
†りゅか†
美味しい♡ちょっと手のこんだ照り焼きいいですね(｡-_-｡)

よかった(*>ω<*) ありがとぉございます♡

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( )
ayaaa_6
鶏の照り焼き
by ayaaa_6