つまみ‼鮭南蛮漬け

意を決して作ろうと力む。刺身用1パック鮭を2〜3cm位に切る。袋入れ塩と胡椒フリフリ、その後小麦粉フリフリ。

油入れたフライパン熱し、鮭投入。表面カリカリするまで。その間、玉ねぎみょうがピーマン千切り、早業に挑む。

鮭をひっくり返し放置、南蛮漬けタレ合わせて千切りした野菜を入れる。鮭焼けた→タレ投入。粗熱取れたら冷蔵庫へ。