ふわふわ♡いちごのムース
Description
材料を混ぜていくだけで簡単♪ふんわり甘酸っぱい春の味♡（2013.5.12 工程の写真をアップしました）
noah299
材料
（5人分）
300g
100g
100g
レモン汁(苺の甘さにより加減する)
20cc位
砂糖 (苺の甘さにより加減する)
50g位
5g
30g
作り方
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1
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クリームチーズを大きめのボウルに入れ、室温に戻しておく。
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2
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ゼラチンを大さじ2(分量外)の水でふやかす。
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3
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フードプロセッサーに苺と砂糖とレモン汁を入れ、ピューレにする。このうち100gをとりわけ冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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クリームチーズに苺のピューレを3回に分けて加え、そのつど良くかき混ぜる。味を確かめて、必要なら砂糖とレモン汁で整える。
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5
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あれば、プレーンヨーグルトを加えて良くかき混ぜる。※ヨーグルトを入れると味がさっぱりします。お好みでどうぞ。
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6
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2をレンジで10秒ほど温めてゼラチンを溶かし、4〜5回に分けて入れ、そのつど良く良くかき混ぜる。
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7
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生クリームを軽くツノが立つくらいにホイップする。
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8
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6に生クリームを2回に分けて入れ、軽く混ぜ合わせたら、容器に均等に入れ、冷蔵庫で30分冷やす。
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9
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表面が少し固まったところでとりわけて冷やしておいた苺のピューレをかけ、ラップをして冷蔵庫に戻し、2時間冷やして完成！
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10
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今回は倍の量を作りました。
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コツ・ポイント
この分量で、直系8センチのココット皿に5〜6個出来ます。
このレシピの生い立ち
昔レストランで出されたデザートのこれがとても美味しくて、再現したくなりチャレンジしました。
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noah299
