白だしで焼きなす(トースター）お弁当にも
北海道のRIE
作り方
-
-
1
-
なすはへたを落とし、果物ナイフで縦に4本、皮に浅く切り目を入れる（等間隔、放射状に）
-
-
-
2
-
オーブントースターで皮が黒っぽくしなしなになるまで（むきやすくなるまで焼く）我が家では45分くらい。
-
-
-
3
-
少し冷まして、皮をむく
-
-
-
4
-
3～4等分に裂くか包丁で切る。長さを半分に切る。
-
-
-
5
-
耐熱容器などで、白だし、おろししょうがねぎをレンジする（600Ｗ 1分 ラップをして）
-
-
-
6
-
６の容器になすを入れ、ラップをして、レンジでもう一度温める（なすが固い場合は柔らかくなるまで）
-
-
-
7
-
味が薄ければ、塩やしょうゆを足す。けずりぶしを入れて混ぜる
-
-
-
8
-
お弁当には・・・生い立ちを参照してください
-
コツ・ポイント
コツなし（笑）ほっとくだけのらくちん料理です。
このレシピの生い立ち
お弁当には・・・ キッチンペーパーを折りたたんだものを敷いた保存容器に入れて１晩冷蔵庫へ。ほどよく汁気が切れます ＊９の写真参照
