もちもち大根餅☆里芋いれてトロフワに
元SDN光上せあら
作り方
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1
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大根をおろして、しっかり水をきる、そこにスーパーにあるすぐ使える里芋を手で潰しながら←なければ省略。入れて、よく混ぜる
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2
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大根おろしと里芋に、大きめに切ったネギを入れて、中華ダシ、ニンニク、しょうが、ハチミツ、ごま油大さじ1を入れて混ぜる
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3
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最後に片栗粉を入れて形ととのえたら、ごま油大さじ3ひいたフライパンに落として中火で両面カリカリに焼く☆出来上がり
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コツ・ポイント
大根おろしの水分をしっかり切って、里芋がつなぎにもなるので、フワフワカリカリの大根餅！味付けをしっかりしてそのままでもたべれるようにしました☆
このレシピの生い立ち
ある中華屋さんで食べた大根餅がおいしくて、本格派は無理でも家庭的な大根餅を作りたて編み出しました☆多めの油で焼いてごま油を吸ってちょっと色が透けてき膨らんだら出来上がり
