とろみ豆腐のみぞれ煮の画像

Description

簡単で低カロ☆味噌汁の代わりにいかがですか?

材料 (4杯分)

1丁
お好きな出汁(あごダシ使用)
2カップ
みりん
大さじ1〜2
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はお好みの大きさにカット。
    鍋にごま油をひいて豆腐を軽く炒める。

  2. 2

    ある程度炒めたら出し汁とみりんを入れて煮る。
    沸騰したら水切りした大根おろしを入れる。

  3. 3

    少し煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
    火を止め器に盛り最後にネギを飾る。
    出来上がり!

コツ・ポイント

豆腐を炒める時、水分が出てきて乾く手前あたりで出し汁を入れるといいです。
焼き目は付きませんが少し香ばしくなります。
大根おろしは水分を絞ったものでないと凄い大根臭くなると思うので注意です!

このレシピの生い立ち

味噌汁の代わりに簡単な汁モノがほしくて即席で作ったのがきっかけです!
かなりお腹膨れるのでダイエット食にもいいかな?と思いました。
大根おろしは冷凍しているので5分かからず作る事が出来ます!
レシピID : 2212582 公開日 : 13/05/05 更新日 : 13/05/05

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