釜揚げカリーうどんつけ麺風
ruitomo
作り方
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1
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大なべに湯を沸かし、乾麺をゆで始める。茹で終わり7分前に卵を入れる。
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2
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フライパンで作るインドカリーの素に麺つゆと水を加え、混ぜておく。
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3
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なすを1センチの輪切りにしてフライパンにサラダオイルをひき、両面を炒める。
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4
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１の茹で終わり30秒前にスナップエンドウを入れて、茹で終わったら、茹で汁ごと器にうどんをよそい、スナップエンドウも飾る
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5
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器に2をいれ、半熟卵となすを飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
うどんをゆでながらゆで卵と飾りのスナップエンドウをゆでてしまいます。カリーの素に麺つゆをプラスするだけで、手軽なカリーうどんつゆになるので便利です。
このレシピの生い立ち
中村屋フライパンで作るインドカリーの素＜ビーフカリー味＞でアレンジレシピを作ってみたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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