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長芋のポタージュ<やよい会>

長芋のポタージュ<やよい会>の画像

Description

じゃがいものビシソワーズとはひと味違う長芋のポタージュ♪

材料 （6人分）

a.新たまねぎ（千切り）
100ｇ
a.オリーブ油
大１
a.塩
小１/2
長芋（イチョウ切り）
300ｇ
粉末スープで作ったスープ
400~500ｍｌ
牛乳
400ｍｌ
b.塩、こしょう
適宜
c.薬味ねぎ
2~3本
c.EXオリーブ油
小2~3

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎは千切りにしておきます

  2. 2

    写真

    長芋はイチョウ切り（半月切り）にして

  3. 3

    写真

    オリーブ油で新たまねぎを炒め、長芋を加えて炒めます

  4. 4

    写真

    スープを加えて柔らかくなるまで煮ます

  5. 5

    牛乳を加えてミキサーにかけます（3分）この時、60℃以下になっているようにします

  6. 6

    写真

    塩こしょうを加えて味を調え、器に盛り、cをトッピングしてできあがり♪

コツ・ポイント

ミキサーは熱に弱いタイプが多いので60℃以下になるまで待ってから使います！

このレシピの生い立ち

4月のお料理スープ編♪
ビシソワーズといえばジャガイモですがひと味違う長芋でのポタージュを生クリームを使わずにヘルシーに仕上げました♪
レシピID : 2214141 公開日 : 13/05/06 更新日 : 13/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年6月9日
初れぽ
写真
ここあo
長いものポタージュ初めて作りました。おいしかったです。

ありがとう！いがいとさっぱりしてておいしいですよね♪

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( )
HitominH
長芋のポタージュ<やよい会>
by HitominH