エビのチャウダー クリームコーン缶で
YandAkyoto
作り方
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1
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ほうれん草、ネギ、じゃがいもを適当に切って炒めます。お好みでニンニクを加えても○。
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2
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海老は掃除して、1匹を半分に、頭のちょっと太い方は2つ割りにします。１．に加えて軽く火を通します。
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3
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水カップ半分ほどを入れて10分ほどじゃがいもを柔らかくするため煮ます。そこへコンソメ、塩コショウ、ハーブで味付け。
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4
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クリームコーン缶詰を入れてもう15分ほど煮込み、牛乳を加えて沸き立つ寸前まで加熱します。完成！
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5
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2013/05/19 「クリームコーン缶」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます!!
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コツ・ポイント
私はさらっとしたチャウダーが好きなのでトロミをつけていませんが、トロっとしたのがお好みの場合は最後に片栗粉でトロミを付けてください。
このレシピの生い立ち
チャウダー系のスープが好きなので良く作ります。クリームコーン缶詰は美味しくて、何にも合うので良く登場しています。フォカッチャなどのパンとサラダ、白ワインで美味しい夕食になります。
YandAkyoto
