そらまめパン
keke
作り方
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1
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【うぐいす餡】
冷凍グリーンピースを同量の水で煮る。豆が柔らかくなったら砂糖を加えて豆をつぶしながら煮詰める。
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2
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※なめらかな餡にしたい場合は、煮込む前にミキサーにかけ、砂糖を加えて煮込む。よく冷まして、直径3cm位ずつ丸めておく。
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3
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【パン生地】
HBパン生地コースで生地をこねる。（一次発酵まで)
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4
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８等分に切り分け丸め直した後、楕円状に平らに伸ばし、丸めた2のうぐいす餡を２つ並べる。
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5
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真ん中をつまんでとじ、両端も餡を包むようにとじていく。
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6
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こんな感じ。
膨らむととじ口が開いてしまうこともあるので、しっかりとめる。
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7
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二次発酵は40℃のオーブンに40分程度。
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8
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二次発酵後。
（くびれがなくなっちゃうのです...仕方ないのデス）
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9
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180℃のオーブンで10～12分焼く。
（二次発酵の後、予熱なしで焼いても大丈夫デス）
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10
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※うぐいす餡の代わりに、本物のそらまめ＆チーズを入れても美味です!!親子で作るならこちらの方がオススメ♪
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コツ・ポイント
・うぐいす餡の代わりに普通の小豆餡でもＯＫ！
・餡を包む作業は、小さいお子さまには難しいので、形のしっかりしている本物のそらまめやチーズ、チョコレートなどを包むといいですよ！
・餡を包む作業は、小さいお子さまには難しいので、形のしっかりしている本物のそらまめやチーズ、チョコレートなどを包むといいですよ！
このレシピの生い立ち
絵本「そらまめくんのベッド」が大好き！
そらまめはさやごと食べられないので、ふわふわの内側の感じられる、丸ごと食べられるそらまめを作りたいと思って、ふわふわの食感といえばパン→そらまめパンを考えました♪
そらまめはさやごと食べられないので、ふわふわの内側の感じられる、丸ごと食べられるそらまめを作りたいと思って、ふわふわの食感といえばパン→そらまめパンを考えました♪
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