レタスと桜えびの塩だれ和え。
abichi
作り方
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1
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塩だれの材料をボールに合わせます。
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2
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塩を加えて沸騰した湯にレタスを入れて茹でます。
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3
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冷水にとり、水気をよく絞って食べやすい大きさに切り揃えます。
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4
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先程のレタスと桜えびをボールに入れ、合わせた塩だれで和えれば出来上がり♬
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5
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お好みで韓国海苔と一緒にどうぞ♬お酒のおつまみにもなります^^
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コツ・ポイント
●レタスを茹でる時はあまり一度に鍋に入れず、沸騰した湯にレタスの葉を何枚か入れ、再沸騰したのち、冷水にとります。（変色せず色鮮やかに。）
●茹でる時の塩の量は、湯に対して２％以上の濃度で。（水1ℓに対して塩20g程を目安に。）
●茹でる時の塩の量は、湯に対して２％以上の濃度で。（水1ℓに対して塩20g程を目安に。）
このレシピの生い立ち
シンプルであっさりした和え物をと^^
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abichi
