タイ屋台の味!オムレツご飯の画像

Description

材料 (2人分)

4個
中半分あら微塵
にんにく
2個あら微塵
中1/2ダイス
1個ダイス
塩・こしょう
適宜
青唐辛子入りナンプラー
お好みで

作り方

  1. 1

    中華なべかフライパンに油を注ぎ、にんにくを入れて火にかける。まだこの時点では弱火で。

  2. 2

    にんにくに火が通ったら、火を強めてたまねぎ&ピーマン投入。

  3. 3

    トマトを入れたら卵を入れ、大きくかき混ぜる。その後、油を上からかけるなどして、火を通す。

  4. 4

    容器にご飯を盛り、その上にオムレツを乗せる。好みにタレをかけて、出来上がり。お薦めは青唐辛子の輪切りを入れて寝かせたナンプラー♪スイートチリソースなども可です。

コツ・ポイント

トマトは欠かせない!
十分な量の加熱された油に入ると、卵液は大きく膨らみます。そのまま周辺がカリっとする位まで火を通して下さい。お好みでひき肉など追加も良しです。

このレシピの生い立ち

バンコクの道端のオムレツ屋のが美味しくて、幾度と無く通い詰めました~。
レシピID : 221613 公開日 : 05/10/18 更新日 : 12/06/26

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