♡サラダ気分で一夜漬け・・・♡
和ばぁ～♡
作り方
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1
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蕪の茎がチョコンと残るように櫛切りします。
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2
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蕪とキューリの重量×3％の塩と昆布と唐辛子を混ぜる。
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3
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漬物容器に入れて、一晩漬けます。
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コツ・ポイント
茎に土が残っているので良く洗います。
材料の重さの、塩3％は基本みたいです。１キロなら30gですね。しょっぱかったら（塩がきつい）お水で薄めてください。
常温で漬けます。保存はジップロックなどに移して冷蔵庫へ・・・(^^♪
材料の重さの、塩3％は基本みたいです。１キロなら30gですね。しょっぱかったら（塩がきつい）お水で薄めてください。
常温で漬けます。保存はジップロックなどに移して冷蔵庫へ・・・(^^♪
このレシピの生い立ち
塩加減はいつも適当でしたが、河村通夫さんの漬物レシピに、塩分は材料の3％とあり、以来何年も参考にしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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