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じゃがとろ

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Description

マッシュポテトにあんかけひき肉！この組み合わせが合わないはずないよね…！

材料

じゃがいも(中)
2個
たまねぎ
1/4個
生姜
半かけ
豚ひき肉
100ｇ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごま油
少々
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもをふかしてつぶし、マッシュポテトをつくる。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、生姜はすりおろす。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、豚ひき肉と玉ねぎ、生姜を炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わったら調味料を入れて味付け。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんかけにする。

  6. 6

    マッシュポテトにあんかけをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

生姜はチューブとかでも！にんにくのみじん切りを入れても美味しいかも～。たまねぎじゃなくて長ネギでも美味しいと思う。酒としょうがは臭み消し、しょうゆとごま油は香りづけ、鶏がらスープの素はうまみ増！

このレシピの生い立ち

ドラマ「孤独のグルメ」を見ていて、四川料理のお店で出てきたじゃがとろが美味しそうだったのでそれっぽく？作ってみました。本物とは違うかもですがそれなりにおいしいですよー。
レシピID : 2217088 公開日 : 13/05/09 更新日 : 14/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年8月2日
初れぽ
写真
陶芸家
ピマンとモヤシを使っても美味しい！ありがとう!

ピーマンともやし入りも美味しそうですね！ありがとうございます

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なご＠糖質制限中
じゃがとろ
by なご＠糖質制限中