適当すぎる麻婆豆腐：覚書
Description
こんなに適当に作ったのに美味しく出来すぎたので、覚書。
fortune_snow
作り方
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1
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フライパンにごま油を熱して、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
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2
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玉ねぎがちょっと透き通ったら、豚ひき肉を入れ、崩しながら火を通す。
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3
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日本酒、水を入れ、調味料を加える。（豆板醤、生姜、にんにく、オイスターソース、ケチャップ）
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4
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味を見て、適当に胡椒と山椒を加える。山椒をたくさん入れると、辛いけどお店野っぽくなる…気が。
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5
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ぐつぐつに立っているところに、パックから直接、充填絹ごし豆腐を入れ、木べらで適当に崩しながら温める。
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6
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お豆腐が温まったらできあがり！
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コツ・ポイント
基本的には、「玉ねぎとひき肉を炒めて⇒調味料を入れて⇒煮立ったら豆腐を入れる」だけ。
このレシピの生い立ち
とにかく短時間で、適当に！食べたかったから作ったら、想像以上に美味しかったのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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