塩昆布de鯛の昆布締め風・お刺身ユッケ

お刺身を薄めに切る、今回は真鯛です

新玉ねぎも薄くスライスする（普通の玉ねぎはさらした後しっかり水を切る）

塩昆布をボールに入れ、酒・酢を入れて水分でふやかす

よく馴染めば切った刺身を入れ和える

このまま直ぐに食べても、又は食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく
胡麻油で風味をつけ→

飾りに今回はカイワレを添えました
青しそやキュウリを細くきざんで飾っても綺麗です

あれば炒り胡麻を振ります

レシピTOP写真は塩昆布と刺身が分かり易く撮影しましたが召し上がる前にあれば「もみ海苔」をトッピングされると更に美味です